Avui en dia, els colorants químics s’utilitzen per tenyir ous. I què tenyien els ous abans de l’aparició d’aquest tipus de colorants?
Aquí teniu algunes receptes que us permetran acolorir els ous amb un bonic color.
Pela de ceba. Aquest és el mètode més famós i un dels més estimats: els ous de closca de ceba encara es pinten. S’ha d’abocar una cassola amb closca (caldrà molt) amb aigua calenta, bullir-la durant diversos minuts, refredar i colar. Al caldo refredat cal afegir els ous i bullir-los. El brou no es pot filtrar, llavors els ous resultaran tacats, "marbre".
Si utilitzeu les closques de ceba vermella, el color dels ous es tornarà marró vermell.
Ortiga Si les ortigues joves ja han eclosionat per a les vacances, podeu provar bullint els ous. Les plantes d'ortiga joves s'han d'abocar amb aigua, bullir-les durant diversos minuts, després refredar i colar el brou i després bullir-hi els ous. El color de la closca pintada d’aquesta manera serà de color verd clar.
Cogolls de bedoll. Els ous bullits en una decocció de brots de bedoll (preparen una decocció com a les receptes anteriors) rebran un color groc clar o groc amb un toc de verd.
Cúrcuma Bulliu 2 culleradetes de cúrcuma en 3 gots d’aigua durant set a deu minuts, refredeu el brou (en aquest moment s’infusionarà i s’amortirà). Afegir els ous, coure fins que estigui tendre. Obtindreu una bonica tonalitat daurada de la closca.
Col vermell. Picar la col, omplir-la amb aigua. Bulliu la col i bulliu els ous en un brou refredat: adquiriran un bonic color púrpura pàl·lid. Si no coleu el brou, els ous resultaran tacats.
Per fer que el color de la closca sigui tacat d’acord amb qualsevol d’aquestes receptes estigui més saturat, deixeu els ous al brou durant la nit. Per obtenir una brillantor bonica, greixi els ous amb oli de gira-sol.
Com veiem, hi havia moltes opcions de receptes populars. Podem aplicar-los molts fàcilment ara. Estic segur que el resultat serà agradable.
