Cada any nou té les seves pròpies recomanacions sobre què s’ha de tenir sobre la taula, què és possible i què s’ha d’evitar estrictament. Si voleu que el proper 2015 us afavoreixi, heu de fer una taula festiva amb totes les preferències de la Cabra o Ovella.
El 2015, la taula de vacances no s’ha de decorar en excés, no s’ha de sobrecarregar. Si encara voleu decorar-lo d’alguna manera, heu de posar una petita composició: un arbre de Nadal de souvenirs d’escriptori o una figureta d’animals, així com un parell de ciris petites. Ja serà suficient.
La ració ha de ser modesta, però de bon gust. El millor color per triar plats és el blanc pur. El mantel s’ha de recollir en colors del llit, és possible amb un patró petit i no brillant. Els tovallons, per exemple, el blau, s’han de fer punts més brillants. Aquest color és el principal el 2015.
La cabra adora molt els verds. Per tant, ha d’estar a la vostra taula: cebes, julivert, anet, coriandre, etc. Podeu decorar amb verds, com qualsevol plat, o simplement posar les branques en un plat a part. A les vacances de Cap d’Any del 2015, hi ha d’haver abundància de fruites i verdures: rodanxes, amanides, etc.
Almenys un plat lacti hauria d’estar present a la taula. Una excel·lent opció seria una amanida de verdures condimentada amb crema agria sense greixos. Podeu fer llesques de diverses varietats de formatge. Una opció ideal seria qualsevol plat de formatge cottage.
Aquesta nit de Cap d’Any, hi hauria d’haver la mínima carn a la taula possible. Realment és un paradís per als vegetarians. El xai i el xai s’han d’evitar especialment. Millor preferiu el pollastre o el conill.
El 2015, la taula festiva promet ser no només saborosa, sinó també útil a causa del gran nombre de plats vegetals. Cada gourmet trobarà per si mateix alguna recepta especial amb totes les recomanacions per a l'Any de la Cabra.
