Durant molt de temps, la taula de Pasqua a Rússia estava plena de plats, ja que es preparaven amb molta cura per a les vacances. Poc ha canviat amb els últims anys, i avui la Setmana Santa se celebra no menys àmpliament, i una taula ricament ambientada pot servir de motiu per a l’orgull de l’amfitriona.
Necessitareu
- estovalles, plats, plats de Pasqua.
Manual d’instruccions
1
Penseu amb antelació al menú, tenint en compte les tradicions de la celebració de la Pasqua. Segons les regles vigents, la taula de Setmana Santa no es prescindeix de plats com ara ous i coques de colors. Aquests darrers s’anomenen Pasqua en diverses regions.
2
Una setmana abans de l’esdeveniment, poseu llavors de civada en gasa humida. Quan brotin, es convertiran en una decoració meravellosa per al plat, on seran servits a taula els ous de Pasqua.
3
Cobriu la taula amb un estovalles elegant i poseu-hi electrodomèstics i plats, col·locant pastissos al centre.
4
Si és possible, decora la taula amb flors fresques de primavera. Podeu posar sobre la taula pots petits amb jacintents florits. La taula hauria de tenir un aspecte festiu.
5
Podeu utilitzar espelmes com a decoració de taula, molt simbòlica, perquè són un símbol de la resurrecció de Crist.
6
Un altre símbol de Pasqua és el conill de Pasqua, que significa fecunditat. A la taula podeu posar una figureta de drap d’aquest animal, una figureta o decorar-ne un centenar amb una llebre de xocolata.
7
Per emfatitzar l’origen històric de les vacances, podeu utilitzar plats elaborats amb materials naturals. Els plats de fang al costat dels ous de Pasqua tindran molt més èxit que els plats de vidre en un estil modern.
8
Podeu posar qualsevol plat de Pasqua sobre la taula. En algunes famílies, per a aquest dia, la massa de quallada es prepara segons una recepta especial, amb fruita confitada i mantega, mentre que d’altres no conceben unes vacances sense una gelea rica.
Pareu atenció
Per fer les festes més solemnes, cal establir la taula amb bells plats, tovallons brillants i utilitzar colors rics de primavera per a la decoració.
Consells útils
Una característica distintiva d’aquest dia és que les tradicions de Setmana Santa suggereixen fer servir plats tradicionals, per la qual cosa els plats nacionals d’altres països o les receptes a la cuina nova a la taula no són massa adequades.
