L’estiu s’acosta a nosaltres per petits passos i ja s’ha donat el començament a la temporada de pícnic. Però, què passa amb un pícnic sense barbacoa? Com fer una deliciosa barbacoa perquè tothom estigui satisfet i ben alimentat.
Selecció de carn
No penseu que una barbacoa real s’obté només de porc o xai. La carn pot ser absolutament qualsevol cosa: conill, pollastre, vedella. El principal és que és fresc. No utilitzeu carn congelada, ja que moltes de les seves qualitats es perden durant la congelació.
El segon punt important és la marinada.
