Si esteu preparant un esdeveniment amb un gran nombre de convidats, és millor planificar totes les despeses amb antelació i amb antelació. Per calcular correctament el banquet, cal tenir en compte un gran nombre de factors.
Manual d’instruccions
1
El primer és llogar una habitació. Si teniu previst celebrar un esdeveniment en un restaurant, aquest element probablement es pugui ometre. Allà, el lloguer d’una sala ja està inclòs en el preu dels plats que sol·liciteu per al vostre banquet a. Però si voleu llogar un vaixell, un hall en un hotel o una tenda al parc, és millor posar un import addicional a l'estimació.
2
El segon és el manteniment. Aquest sol ser un 10% del total de la factura del banquet. Podeu deixar un consell al vostre criteri.
3
Tercer: el cost dels aliments i les begudes. Aquí us podreu estalviar acceptant portar el vostre propi alcohol. Normalment, les begudes del restaurant són un pressupost bastant car. I comprant-los a la botiga, reduireu significativament el cost del banquet. Molt sovint els administradors del restaurant fan aquestes concessions si demaneu un banquet per una quantitat determinada: des d’un i mig fins a dos mil rubles per persona. També podeu organitzar que vosaltres mateixos encarregueu un pastís per a un banquet.
4
A l’hora d’escollir els plats, no cal demanar a cada convidat una porció d’amanida, calent, peix i carn. Està d’acord que tot anirà en plaques comunes i tothom podrà prendre el que vulgui. Ordeneu tant peix com carn i verdures. Que hi hagi varietat sobre la taula. Si teniu previst, per exemple, 50 convidats, podeu distribuir els plats de la manera següent: - Peix - 15 racions;
- Carn - 25 racions;
- Verdures: 10 racions. Creieu-me, prou per a tothom i fins i tot. Només en fer la comanda, teniu en compte qui es troba més entre els convidats, homes o dones. Si les dones, aleshores es pot augmentar el nombre de peixos i verdures reduint els plats de carn.
5
Un article diferent és el disseny de les habitacions. Aquí, depenent de la vostra imaginació, podeu passar des de 5000 rubles fins a l’infinit.
6
Penseu si necessiteu un amfitrió de vacances o si ho podeu fer tu mateix. Assumeix la responsabilitat de triar un amfitrió, pregunta als teus amics, potser algú et recomanarà un bon líder.
7
Penseu amb antelació a l’hora d’entregar els convidats al recinte. Pagar una quantitat determinada pel lloguer de l’autobús. Si arribeu els cotxes amb cotxe, assegureu-vos que hi hagi suficient espai per aparcar a prop del restaurant.
8
Anar a un esdeveniment, aportar diners amb tu. Necessitareu fons si els convidats trenquen els plats, si de sobte no hi ha prou menjar o heu de comprar alcohol.
9
Organitzar un esdeveniment per a un gran nombre de convidats no és una tasca fàcil, però, independentment del que passi, no us preocupeu. Està bé si alguna cosa no anava exactament tal com teníeu previst. El principal és crear un ambient de vacances, això és el que recordaran les persones que van acudir a l’esdeveniment.
Article relacionat
Com fer un menú de banquets de casaments
