Les creps de Shrovetide són la delícia i el plat principal de la taula festiva. Tanmateix, durant la setmana de festes, les creps ordinàries, fins i tot cuinades segons diferents receptes, poden avorrir-se. Què fer? Proveu de fer creps de colors! Al mateix temps, utilitzar colorants naturals útils. Com acolorir les creps?
A les botigues, ara es presenta una gran quantitat de diversos colors alimentaris, amb els quals es pot canviar el color dels plats familiars. Normalment no tenen olor ni sabor addicional. Tot i això, és molt més beneficiós utilitzar colorants naturals.
Per preparar creps de colors per a Shrovetide 2019, podeu prendre les verdures habituals per a molts o utilitzar condiments amb un color ric. En aquest cas, no us preocupeu pel gust del plat: les verdures no aportaran notes brillants, les creps es poden menjar amb farciments dolços. L’ús de condiments pot donar algunes sensacions gustatives addicionals, perquè aquesta recepta de creps casolans per a Shrovetide és millor combinar amb farciments salats i abundants.
Un petit truc: no afegiu puré de patates, per exemple, tomàquet, a la massa tradicional de crep acabada. Aquesta acció pot distorsionar el gust del plat acabat, i el color de les creps no serà tan ric i alegre.
Creps verdes per a Shrovetide 2019
Per coure les creps verdes, heu de prendre espinacs. Cal rentar-se molt bé les fulles, després trencar-les. A continuació, es tallen els espinacs fins i fins, es pot passar per una picadora per fer una pasta. A continuació, poseu els espinacs en una gasa neta i tireu-hi tot el suc per sobre d’un plat profund. Incorporeu-hi el suc verd a la massa i després coeu les creps.
Com fer creps de color groc brillant
Per afegir un ric color groc, podeu utilitzar la cúrcuma. Aquest condiment és bo per a la salut, donarà al plat un sabor poc piquant.
Cal prendre unes cullerades de cúrcuma i diluir-les per mig got d’aigua bullida, però no calenta. La consistència de la solució de color ha de ser el més uniforme possible. Aboqueu suaument la cúrcuma dissolta a la massa i podeu coure al forn.
Creps vermells a Shrovetide
En aquest cas, el suc de pastanaga és responsable del color taronja (vermell). Cal prendre un parell de pastanagues grosses crues, rentar-les i netejar-les bé. A continuació, gratem al ratllador més fi. Afegiu-hi unes cullerades cullerades de sucre (al gust), barregeu-ho tot i deixeu-ho coure mitja hora. Aboqueu el suc de pastanaga resultant en un recipient net, poseu-hi la pastanaga ratllada a la formatge i talleu-les. Aboqueu tot el suc vermell a la massa de la crepe, remeneu i coeu les creps a Shrovetide.
