Segons l’empresa, els objectius i l’hora del dia, els pícnics són diferents. Alguns suggereixen una excursió relaxada amb els amics a la natura, on no es pot prescindir de la barbacoa a les brases, d’altres - reunions tranquil·les al cercle proper de la família, i d’altres, encara, unes vacances romàntiques juntes. En qualsevol cas, el menjar és un component important d’un pícnic amb èxit.
Existeixen regles generals per triar els aliments per a un pícnic, independentment del seu tipus. Les delícies culinàries i el pícnic són conceptes incompatibles. El menjar hauria de ser senzill. A la cistella de pícnic no hi ha lloc per a plats peribles, com per exemple, amanides vestides amb maionesa, així com formatges suaus, ous crus, llet, formatge cottage. Les llaminadures han de ser compactes i còmodes en el transport, en cas contrari, poden perdre l'aparença apetitosa després d'un llarg viatge al lloc de descans.
Les verdures i fruites són imprescindibles per a una cistella de pícnic. S'han de rentar amb antelació per no distreure'l durant la recreació a l'aire lliure. No us centreu en fruites exòtiques. Una reacció al·lèrgica i la diarrea no són els únics perills que esperen aquells que van decidir provar alguna fruita exòtica, especialment per primera vegada a la seva vida. Ompliu la cistella amb els fruits habituals per al vostre estómac: pomes, peres, plàtans, taronges.
Un conjunt estàndard de verdures per a un picnic inclou tomàquets, cogombres, patates, carbassons, albergínies, pebrots, ceba. Algunes d’elles s’han de consumir crues, mentre que d’altres es poden cuinar en carbons calents.
El menjar tradicional per a la part freda del pícnic és, per descomptat, entrepans. Per a ells, cal prendre el pa "correcte". El pa de pita fina, les truites i les pita són ideals. En primer lloc, són fàcils d’esquinçar, no cal tallar-los, i, en segon lloc, en un pa i una beguda fina de pita, el farcit s’amagarà de forma segura al seu interior - és convenient mantenir un sandvitx amb una mà i, amb l’altra, es pot jugar almenys amb bàdminton.
El farcit d'entrepà s'ha de tallar amb antelació. És recomanable descompondre-ho en envasos separats, de manera que després podreu oferir als convidats que "construeixin" entrepans a gust. L’opció ideal és comprar a la botiga rodanxes preparades en un paquet al buit, que les protegirà dels danys ràpids de la calor. Per als entrepans, podeu prendre formatge dur, botifarra seca, melmelada, llardons, salmó o truita.
Un pícnic és rarament complet sense una saborosa barbacoa, per a la preparació de la qual s'haurien de proveir carn. Per tenir èxit, és millor triar carn freda i escabetjar-la amb antelació, de manera que es pugui remullar a la marinada des de dins. La carn tradicional per fer a la planxa a la brasa és la carn de porc, vedella i xai. Si voleu allunyar-vos de la tradició, poseu un pollastre o guatlla sencera al cistell. L’aviram de carbó adquireix un nou sabor. Aquells que no pensin suar al voltant de la barbacoa han de portar amb ells un pollastre preparat a la planxa. A la natura, fins i tot en forma freda, serà maleït.
En lloc de carn al carbó vegetal, podeu cuinar peix. En aquest cas, convé fer una tria a favor del filet: embolicar-se amb els ossos no és una activitat gaire agradable, sobretot a la natura. Per cuinar a la brasa o barbacoa, són ideals el salmó, la truita, la carn de tonyina. Serà difícil refusar fins i tot peces de peix cuinat al carbó vegetal i cobert amb una escorça de formatge beckoning.
Les gambes seran una gran alternativa a la carn o el peix, sobretot perquè la seva cuina al carbó vegetal és de només 5-7 minuts. Amb el mateix èxit es poden cuinar calamars a la planxa.
Si teniu una visió vegetariana sobre la vida, poseu champignons a la cistella. D’aquests bolets s’obté un meravellós kebab.
Assegureu-vos de posar salses i espècies a la cistella de pícnic. Ells donaran als plats un aroma i sabor addicionals. La salsa de tomàquet és ideal per a la carn, la magrana s'ha de triar per al peix, formatge o all per a les gambes i les verdures.
