L’organització de celebracions familiars és un tema molest i costós. Es van enviar invitacions a familiars i amics i tots els pensaments dels propietaris estan ocupats de com trobar-se amb els convidats, per alimentar-los amb més gust. Si feu festa no a una cafeteria o restaurant, sinó a casa, la tasca principal és elaborar un menú festiu i comprar els ingredients necessaris. Sovint, les tasques abans de les vacances es converteixen en un mal de cap, on posar els productes que queden després de la celebració.
No cal pensar que si la vostra taula festiva està plena de delícies, els vostres convidats s’ho menjaran tot. Probablement totes les mestresses de casa havien d’afrontar una situació en què la majoria dels plats preparats amb cura es mantenien sense tocar.
Perquè els clients estiguin ben alimentats i que el temps i els diners siguin segurs, un conjunt aproximat de productes per al menú de vacances pot ser el següent:
- dos tipus d’amanides: es serveixen millor en plats porcionats;
- verdures variades - pastanagues coreanes, amanida de Beijing, cogombres, tomàquets, raves;
- talls fredes: embotits fumats, carn de porc bullida;
- peix assortit: carn fumada a rodanxes;
- aperitius freds: peix a la planxa, pollastres fregides;
- una cosa calenta: que sigui el plat que millor faci;
- fruites - 3-4 espècies, segons l’estació;
- refrescs: aigua mineral i sucs naturals;
- begudes alcohòliques: segons les preferències dels vostres convidats.
Si el xampany actua com una de les begudes, tingueu en compte un refrigeri digne. Pot ser ostres, entrepans amb caviar, formatges a rodanxes. Podeu passar amb maduixes fresques o xocolata amarga. Serviu amb aquesta elegant beguda de col amarga o patates guisades, ja veieu, no és gens adequat.
Per separat, cal pensar en refrescos per a la taula. Hi ha un pastís bonic i diversos tipus de dolços.
