Durant molt de temps, el Nadal és una festa de casa, quan els familiars i amics més propers es reuneixen a la taula festiva. Aquesta tradició uneix cristians a tot el món des de fa més de dos mil anys. A Rússia, les festes de Nadal se celebraven amb cançons i danses, jocs divertits i, per descomptat, fortunetelling.
Manual d’instruccions
1
El símbol principal del Nadal és l’arbre, com a imatge de la vida eterna i inflable. Quan trobeu el Nadal a casa vostra, assegureu-vos de donar-li un lloc d’honor a casa vostra. La part superior de l'avet s'ha de decorar amb una estrella. És un símbol de l'Estrella de Betlem, que va anunciar els Reis Mags sobre el naixement d'un nadó.
2
Un atribut obligatori del Nadal és la tradició de deixar els regals sota l'arbre de Nadal. Allà hi passen tota la nit de Nadal, fent llangositat amb les expectatives dels més petits de la família, però quina alegria: un matí festiu per començar rebent regals!
3
Els cristians ortodoxos la vigília de Nadal, la vigília de Nadal, el 6 de gener, observen la costum: no es pot menjar menjar fins que aparegui al cel la primera estrella de Nadal que anuncia el naixement de Crist. Les celebracions nadalenques tenen una durada de dos dies: la vigília de la nit, els convidats es reuneixen per a la nit de Nadal i l’endemà per dinar.
4
La nit de Nadal, és habitual sopar amb amics i familiars. La taula festiva d’aquest dia es distingeix pels plats especials. Es creu que a la taula de Nadal el nombre de plats servits hauria de ser igual al nombre d'apòstols, és a dir, dotze. Necessàriament al centre de la taula tenen una sucositat, o com els nostres avantpassats l’anomenaven “kutya de Nadal”.
5
Per a la preparació de sucs, heu de prendre: un got de perla o cereal de blat, mig got de panses, mel aproximadament cent grams, un litre d’aigua, cent grams de melmelada i mig got de fruits secs. Cal rentar i bullir bé les esbandides, afegint panses al final de la cocció. A continuació, tireu-ho en un colador, esbandiu amb aigua freda. Afegiu els fruits secs triturats, la mel i la melmelada.
6
És costum servir tots els plats de la taula de Nadal, tret de la sopa, de manera que tots els membres de la família descansen aquell dia, inclosa l’amfitriona de la casa, que de totes maneres va haver de passar tot el dia a la cuina. De sopes, és costum servir un hodgepodge amb bolets, borsch magre o sopa de peix.
7
Els plats s’han de tastar en un ordre específic. En primer lloc, cada convidat hauria de provar el compositor, cosa que simbolitza la connexió entre diferents generacions de la família. Es pot condimentar amb llavors de rosella, mel o oli vegetal. Després cal anar a berenar: aspic del peix, caviar, arengada, amanides, vinagreta, pastís. Després d'aperitius, se serveix sopa tèbia. Per últim, els convidats es prenen per a postres, que són pastissos, pa de gingebre, panets, pastís de mel, gelea i compota. Al final de l’àpat, es deixen simpàticament damunt la taula, ja que segons una llarga tradició, es creu que les ànimes dels éssers estimats també venen el dia de Nadal.
8
El dia de Nadal, 7 de gener, els convidats es reuneixen a la taula festiva per sopar. En aquest dia, se serveix a taula una oca al forn o un gall dindi farcit de pomes o prunes. Com que el post ja s'ha completat, la taula s'omple de plats de carn abundants: embotits, pernil, panets, rostits. Com a begudes, se'ls ofereix tintures, cahors, vi blanc i negre.
