A la primavera, la vigília de les vacances de Pasqua, sobretot els cristians religiosos observen el dejuni. El dejuni segueix estrictament el dejuni, rebutja els plaers carnals i tot tipus d'entreteniment. La publicació té una durada de 48 dies, dels quals només tres dies es poden incloure marisc (peix i caviar) al menú.
L’inici de la Quaresma només depèn de la data de la Pasqua, és a partir d’això que es fan càlculs. I com que la Resurrecció Brillant és un festival que passa, el marc del començament i el final del dejuni es canvia anualment. El fet és que la data de Pasqua es calcula d’una manera especial, on es té en compte la lluna nova, el dia de l’equinocci de primavera, el dia de la setmana, només seguint un ordre determinat en els càlculs es pot esbrinar el veritable nombre de les vacances. Per exemple, el 2019, la Resurrecció del Senyor a l’Església ortodoxa cau el 28 d’abril, i per entendre quan comença el dejuni, cal comptar a partir d’aquesta data fa 48 dies (40 dies - Catorze dies, 2 dies - Anunciació i Diumenge de Rams, 6 dies - Sant Setmana).
