Passar un dia a la natura, fer una barbacoa, xerrar i tractar els amics i la família, que pot ser més agradable en un bon dia d'estiu. Podeu organitzar una barbacoa gairebé sense cap cost, el principal és el bon temps i companyia.
Un lloc per fer barbacoa pot ser qualsevol zona a la natura de la natura. Per fer-ho, podeu anar al país o simplement anar al bosc, al llac, etc. En aquest cas, cal tenir en compte la ubicació de la pujada del vent: el fum no hauria d’interferir amb vosaltres ni els vostres veïns. Tingueu en compte que la barbacoa està molt prohibida a les zones del parc. L’opció més senzilla per a una barbacoa és una graella metàl·lica col·locada sobre maons sobre un foc. Per no interferir amb la tracció, els maons no s’apilen massa fortament, i es col·loca una altra fila de maons per protegir-se del vent. També és convenient un model de barbacoa portàtil amb bomba hibachi o disseny de caldera. Una dita graella es pot desmuntar i transportar al lloc desitjat al cotxe.
Si teniu previst tenir una barbacoa bastant sovint, construïu un fogó de maó o pedra, us servirà durant molts anys. Aquestes barbacoes no només són funcionals, sinó que també serveixen com a element de l’atmosfera, donant al lloc solidesa i respectabilitat. En aquest cas, és desitjable que les parets del forn estiguessin revestides de maons refractaris i es forjés la graella metàl·lica. Cuideu la comoditat dels vostres convidats: la presència d’una taula, cadires, cadires de coberta, tendal en cas de pluja.
A més, necessitareu llenya o carbó per encendre. Quan s'encengui, intenteu no utilitzar productes inflamables: petroli o benzina. Els mitjans per apagar-se han de cremar-se completament abans de començar a cuinar, en cas contrari, el plat obtindrà un olor i un regust desagradables. Prepareu aperitius per als convidats amb antelació.
Podeu organitzar un petit bufet amb aperitius per a amics i familiars convidats o oferir-los amanides, pa, verdures adobades. El plat principal de la barbacoa són els productes cuinats al foc. No pot ser només carn i bistecs, sinó també verdures, fruites, en alguns dissenys moderns, fins i tot es pot fer un pastís. D'altra banda, els productes es poden fregir, guisar, coure al forn i, en presència d'algunes millores, fumar. Molts aliments a la planxa es fan més saborosos si es marinen amb antelació. El temps de cocció depèn del tipus de barbacoa, la mida de les porcions, la proximitat de la brasa a les brases. La carn s’ha de coure fins que estigui cuita. Talleu les verdures i fruites amb antelació, prepareu salsa i salses. Alguns plats són molt convenients per fregir en paper film, de manera que queden més sucosos.
Article relacionat
Com cuinar un kebab inusual
