El Nadal no ha acabat sense plats gustosos ni dolços en cap país escandinau. Els dolços tradicionals a Dinamarca, Noruega, Suècia són lleugerament diferents. Però tots formen part de l’atmosfera festiva especial.
Les llaminadures dolces, les postres dels països escandinaus per Nadal són principalment pastissos casolans. A la taula de Nadal sempre es col·loquen pastissos casolans, cruixents de mel i neules de vainilla, plats amb galetes de gingebre i pa de gingebre. Entre les llaminadures nadalenques a Escandinàvia hi ha rotllets de xocolata i vainilla i una gran varietat de panets amb l'addició de panses i altres fruites seques i fruits secs.
Les formes clàssiques de galetes i galetes de pa de gingebre de Nadal a Escandinàvia: asterisc, cor, arbre de Nadal, home petit, ocell, cavall, ovella, cabra, floc de neu, casa. Aquestes llaminadures es complementen generalment amb pols, crema i diversos colors deliciosos.
El Nadal a Escandinàvia no està complet sense el porc massapà, que solen vendre les botigues de Nadal.
Menjar tradicional danès a Nadal
El Nadal a Dinamarca no està complet sense un plat secundari com la col escabetxada vermella. És saborós i dolç.
Entre els plats abundants de la taula de Nadal de Dinamarca, hi ha ànec al forn amb pomes o prunes, carn de porc fregida amb diverses espècies i salses aromàtiques, llaminadures de peix, especialment l’arengada salada.
Els principals plats nadalencs a les ciutats daneses són diverses amanides de verdures, patates al forn amb salsa de caramel, farinetes d’arròs amb ametlles i vainilla o crema, pa de sègol.
Els dolços tradicionals de Nadal a Dinamarca, a més de pastissos casolans, són bombons, a més de dolços de torró i caramel.
Entre les begudes nadalenques a Dinamarca, el cafè aromàtic, el vi calent, la cervesa lleugera fresca, diversos licors i vins dolços, l’aqüavit són molt exigents.
Plats de Nadal suecs
Els plats clàssics de peix per Nadal són molt populars a Suècia. A la taula festiva hi ha llaminadures amb areng, salmó, truita. Les amanides s’elaboren, el peix es conserva en escabetx i es cou al forn, amb una varietat de salses, salses i condiments. Un plat tradicional nadalenc a Suècia són les llesques de salmó lleugerament salat amb anet i altres herbes.
Unes vacances d’hivern a Suècia no estan completes sense plats de carn. Normalment, les boles de Nadal es preparen amb boles de carn servides amb patates, botifarra de porc, pernil de Nadal amb salsa picant aromàtica.
Les begudes tradicionals de Nadal a Suècia són glegg, vi calent, cervesa lleugera amb xarops dolços, cafè i te de tarta, vi fred amb espècies (grans i canyella).
Com a Dinamarca, és costum menjar farinetes d’arròs amb llet amb l’afegit d’ametlles, nata, mel, panses a Suècia per Nadal.
